Egy estém a Török Pincészetben...

  Amint megérkezünk Tokaj-Hegyalja egyik gyöngyszemébe Mádra,
már indulhatunk is a Török Pincészet "borszentélyébe"!
Rövid séta (15-20 perc) után megérkezünk a pincéhez,
ahol Török Béla tulajdonos-borász fogad bennünket...

A pincelépcsőn - még segítség nélkül - lefelé menet kitárul előttünk az 1630-ban épült,
Mád egyik legigényesebb "borkészítő műhelye", ahol a pincejáratok körbelátogatásakor ízelítőt
kaphatunk a Tokaji borvidékről, a pincészetről és borairól. A pincetúra után a kóstolási
sornak megfelelően 6 fogásos bor-étel párosítású vacsora vár minket.

A borvacsora közben a borász tolmácsolásában megtudhatjuk, hogy milyen Tokaji borkészítési
technikák vannak, hogyan kóstoljunk szakszerűen bort, hogyan válasszunk a borokhoz ételeket.
A teljes program 2-4 óra időtartamú.

A pincészet különtermében 10-35 fő részére tudunk
borkóstolót és borvacsorát tartani.

Példamenü:

Sajtos falatkák
Mádi Hárslevelű 2006 (száraz)

Roston sült Harcsafilé túrós tócsnival, kapros öntettel
Mádi Furmint 2006 (száraz)

Zsírjában sült kacsamáj aszaltszilvával
Tokaji Fordítás 2003 (édes)

Sült kacsacomb hagymás tört burgonyával, barack befőttel
Tokaji Hárslevelű Késői szüret 2005 (édes)

Piritósalapon tálalt kéksajt
Tokaji Furmint Késői szüret 2005 (édes)

Sütemény (Flódni)
Tokaji Aszúeszencia 2003 (édes)

Borkóstoló és borvacsora 10-35 fő részére  A Török Pincészet különtermében

Török Pincészet

3909 Mád, Táncsics utca 15. Török Béla borász Tel: 06-30/269-1002

Törökvin Bt. ®