Kezdetek

Gondolom nem meglepő, hogy gyermekéveim első emlékképei közt a szőlő is fellelhető.
Persze az is igaz, hogy ezt akkoriban nem a rajongás és a szeretet érzése itatta át,
hanem sokkal inkább a félelem
kis rettegéssel kísérve. Lehettem úgy 4-5 éves, s mivel a Nagyszüleim mind a két részről takaros kis birtokkal rendelkeztek, nyaraimat késő őszig a határban töltöttem. Persze én jobban éreztem volna magam játszótársaim közt, mint az ismeretlen mezei állatok, s kígyók békák garmadának társaságában. Sokszor úgy éreztem, hogy a felnőttek a szőlőgondozást fontosabbnak tartják, mint növekvő játékigényem teljesítését. Persze ma ezt már másként látom, s rájöttem arra is, hogy a gyerek és szőlőnevelés párhuzamos megvalósítása nem egyszerű mutatvány. Megfejtettem azt a titkot is, hogy a nyári melegtől, s munkától felhevült ajkukat miért is csak a szomszéd dűlőben fellelhető hűs forrásvízzel lehetett enyhíteni , amit persze az én tisztem volt szállítani, miközben a szőlőtőke nyakában ott hűsölt a fonott ruhájú demizson pincehideg borral telve a szódásüveg társaságában. Azoknak a hosszú nyarak egyikén fogadtam meg, hogy ha felnövök, sok mindent szeretnék, de egyet biztosan nem, szőlőt nevelni. Hála Istennek nem így lett! Azóta sok év eltelt, kevesebbet fogadkozom, inkább igyekszem megvalósítani elképzeléseimet, s a siker kulcsát a gondviselés kezébe adnom. A borászati alapokat a budapesti „Soós Istvánban” tanultam meg. Szakmai munkámat a Hungarovinnél kezdtem. A pezsgő, majd borkészítés minőségének emelése érdekében eltöltött évek szép és értékes tapasztalatokat adtak. Sajnos még mindig minden szüret újabb, s újabb kérdéseket vet fel. Ezt megfejteni, választ adni rá fantasztikus dolog! Az ezredforduló közeledtével a tenni akarástól hajtva immár családommal visszaköltöztem szülőfalumba Mádra. A birtok az egzisztencia, az öntudatépítés évei következnek, s tartanak. Olyan borokat igyekszünk készíteni, melyek a fajtakarakter, s a termőhely sajátosságának ötvözésével megmutatják kapcsolatunkat a világgal. Törekszünk a fentiek harmóniájára, s ha megtaláltuk, boraink ezt visszatükrözik.

UI.: A gyerekeimet én is kiviszem a szőlőbe, igaz már nem kicsik. A két nagyobbik mellettem dolgozik, a kisebbik hozza nekünk a forrásvizet…

Török Béla

Török Béla, Török Pincészet, Török Pincészet Mád, Török Pince, Török Pince Mád, borász, Tokaj-Hegyalja, Török Béla borász, Mádi kör, Mád, Mádi Hárslevelű, borkóstoló, borvacsora Török Béla, Török Pincészet, Török Pincészet Mád, Török Pince, Török Pince Mád, borász, Tokaj-Hegyalja, Török Béla borász, Mádi kör, Mád, Mádi Hárslevelű, borkóstoló, borvacsora Török Béla, Török Pincészet, Török Pincészet Mád, Török Pince, Török Pince Mád, borász, Tokaj-Hegyalja, Török Béla borász, Mádi kör, Mád, Mádi Hárslevelű, borkóstoló, borvacsora cropped-head-2.png